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Aus der Region.

Wir legen Wert auf die Zusammenarbeit mit kleinen regionalen Betrieben. Dies sind oft Familienbetriebe, die ihre Produkte noch mit viel Liebe nach alten Traditionen herstellen. Kommen Sie mit auf eine kleine Reise in die Nachbarschaft. Lernen Sie unsere regionalen Lieferanten und Lieferantinnen und ihr Angebot kennen.

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Lütau Schleswig Holstein

Lieferant von Getränken

Mehr Infos unter
luetauer-mosterei.de

Kleiner Fruchtsaft- hersteller östlich von Hamburg.
Verwendung von schonend verarbeiteten, saisonalen Früchten, geliefert von Obst- bauern aus der Region. Vom aromatischen Apfelsaft bis hin zu spritzigen Schorlen.

St. Pauli

Lieferant von Eis

Mehr Infos unter
luicellas.de

Seit 2013 feine Eismanufaktur auf St. Pauli. Täglich frische Herstellung. Besondere Sorten, immer glatt und cremig, mit reichhaltiger Textur. Nicht zu süß, dafür klar im Geschmack.

Stellingen

Lieferant von Eis

Mehr Infos unter
www.lycka.bio

Drei Freunde schaffen Alternative zum Speiseeis. Nur natürliche Inhaltsstoffe, keine Aromen. Gentechnikfrei und fettarm. Jeder Becher finanziert eine Schulmahlzeit in Afrika. Verpackung zu 100% recyclebar.

Eystrup

Lieferant von Marmelade

Mehr Infos unter
www.mein-glueck.de

Rhabarber, Pfirsich, Erdbeere oder Aprikose – Obst macht einfach rundum glücklich. Toll als Marmelade auf Brot.

Barmstedt

Lieferant von Süßwaren

Mehr Infos unter
www.meisterschokoladen.de

Im Norden von Hamburg liegt die Schoko-Laden Manufaktur. Hier werden mit viel Liebe zur belgischen Schokolade leckere Schokoladentafeln gefertigt. Die Meisterschokoladen sind von Hand gegossen und mit ausgewählten Zutaten verziert.

Bleckede

Lieferant von Gemüse

Mehr Infos unter
www.naturdirekt.de

Höfegemeinschaft von Biobauern aus der Region Lüneburg. Schmackhafte Kartoffeln dank spezieller Böden, Verzicht auf Verwendung moderner Haltbarkeitsmittel. Kein Verkauf an den Großhandel.

Bleckendorf Schleswig-Holstein

Lieferant von Eiern

Mehr Infos unter
www.nessendorfer-muehle.de

Hoch oben im Norden liegt die Nessendorfer Mühle. Auf dem
Hof des Familienunternehmens laufen glückliche Hühner umher und legen munter ihre Ware. Das Futter der Tiere wird selbst
produziert und ist also garantiert genfrei und frei von Antibiotika.

Altes Land

Lieferant von Obst

Mehr Infos unter
http:www.obsthofeckhoff.de

1869 gegründeter Familienbetrieb im Alten Land. Streng kontrollierter
integrierter Anbau, Qualität geht vor Quantität. Die Schonung der Natur oberstes Gebot. Modernste Lagertechnik garantiert ganzjährig knackigste Äpfel.

Ostenfeld

Lieferant von Käse

Mehr Infos unter
http:www.ostenfelder.de

Seit mehr als 125 Jahren Hersteller von Käse nahe Husum. Traditionelles Handwerk unter Käsemeister Hauke Koll. Kleinste und feinste Meierei Schleswig-Holsteins. Aus friesischer Kuhmilch wird der berühmte „Deichgraf“.

Glückstadt

Lieferant von Fisch

Mehr Infos unter
www.sh-feinkost.de

Glückstädter Matjes aus der Matjes Manufaktur. Aufwändige Handfiletierung. Natürliche und enzymatische Reifung. Traditionelle Rezeptur ergibt ein Qualitätsprodukt. Das schätzen auch Sterneköche.

Uhlenhorst

Lieferant von Backwaren

Mit besten Zutaten nach den bewährten Regeln der Handwerkskunst beste Produkte backen. Neue Spezialitäten bereichern immer das Sortiment, aber an den guten, soliden Grundsätzen wird nicht gerüttelt.

Ohlsdorf

Mehr Infos unter
www.prontatavola.de

Tomatensaucen aus Hamburg, von Inhaberin Tanja Dettmer mit Liebe kreiert. Langsames, behutsames Einkochen aller Zutaten, natürlich ohne Zusatzstoffe. Außergewöhnliche Sorten, unverwechselbare Konsistenz.

Sternschanze

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.ratsherrn.dede

Hamburger Bier aus den Schanzen- Höfen. Nach dem Vorbild der Craft- Beer-Bewegung gebraut. Traditionelle Rezepturen, außergewöhnliche Geschmacksrichtungen.

Hamburg St. Pauli

Lieferant von Würstchen

Seit 50 Jahren Familienunternehmen im Herzen von St. Pauli, Umweltpartner von Hamburg. Wurstwaren mit traditionellen Rezepturen, modern und ökologisch produziert. Unverwechselbarer Geschmack, immer typisch knackig.

Öjendorf

Lieferant von Tee

Mehr Infos unter
www.samova.net

2002 von Esin Rager gegründete Tee-Manufaktur. Über 25 unkonventionelle Sorten in Premium-Qualität, von Schwarz- und Grüntees bis zum Rooibostee. Nachhaltig hergestellt, schonend verarbeitet. Höchste Ansprüche an Rohstoffe.

Gamellund

Lieferant von Backwaren

Mehr Infos unter
www.schifferbrot.de

Ein Brot wie vor 100 Jahren: traditionell und natürlich. Der ganz spezielle Sauerteig ein Familiengeheimnis. Kernig und krustig, kräftig und würzig im Geschmack.

Altona

Lieferant von Cerealien

Mehr Infos unter
www.seedheart.de

Wir setzen auf hochwertige Bio-Zutaten und verbinden besondere Saaten, Kerne und Beeren zu einem leckeren und abgestimmten Gesamtmix. Das schmeckt nicht nur, sondern trägt auch zu einer gesunden Ernährung bei.

Deinste

Lieferant von Obst und Gemüse

Mehr Infos unter
www.werner-derspargelhof.de

Seit 1984 Spargel aus Deinste, südlich von Stade. Edelgemüse von kontrollierter Qualität, immer feldfrisch ab April und in liebevoller Handarbeit gestochen. Geerntet werden auch Erdbeeren, Heidelbeeren
und Kirschen.

Stockmann's Hofmanufaktur

Lieferant von Suppe.

Mehr Infos unter

Frische Suppen, liebevolle Zubereitung mitten in Hamburg. Deftige Gerichte in nostalgischen Weckgläsern zur weiteren Verwendung. Nur noch erwärmen – Guten Appetit.

Hamburg-Mitte

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.wildwuchs-brauwerk.de

Hamburgs erste Bio-Brauerei. Alle Produktionsschritte vor Ort, an der Elbe in Wilhelmsburg abgefüllt. Lebendig, unkonventionell und immer etwas anders.

Alstertal

Lieferant von Bioland Backwaren

Mehr Infos unter
www.gut-wulksfelde.de

Aus dem Alstertal, konsequent ökologisch. Mit viel Ruhe und Zeit vollendete Backwerkkunst, der Teig liebevoll geknetet. Die Mehle nur mit Wasser, Meersalz und natürlichen Backtriebmittel versetzt.

Neu Wulmstorf

Lieferant von Saucen und Dressings

Mehr Infos unter
www.zum-dorfkrug.de

Von Salat- und Tomaten- saucen bis hin zu Desserts: immer in der Küche des Restaurants „Zum Dorfkrug“ geboren Hochwertige Zutaten, keine künstlichen Farb- und Konservierungsstoffe.

Stelle

Lieferant von Süßwaren

Mehr Infos unter
www.luehders.com

Die Johannes Lühders KG aus Stelle bei Hamburg ist ein eigenständiges, unabhängiges deutsches Familienunternehmen, das seit vielen Jahrzehnten hochwertige Süßwarenerzeugnisse herstellt und vertreibt.

Altona

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.landgang-brauerei.de

Preisgekrönte Biere aus Altona mit Ecken und Kanten. Geschmackvoll statt langweilig mit bewusst starken Geschmacksnoten.
Vom Pils bis zum Weizen alles dabei.

Wenningstedt/Sylt

Lieferant von Backwaren

Mehr Infos unter
www.jessens-landbaeckerei.de

Seit 1931 eine Institution auf Sylt. Ohne Konservierungsstoffe, nur natürliche Zutaten. Von herzhaft-kräftig bis süßlich mit Rosinen, als Fliesenbrot oder Stange.

Sinstorf

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.kehrwieder.beer

Seit 2012 mit eigener Brauerei in Hamburg, viermal in Folge bester Brauer. Kreativbrauerei unter Leitung eines wasch- echten Biersommelier-Weltmeisters. Aus Hamburg Süd hinaus in die Welt.

Bahrenfeld

Lieferant von Süßwaren

Mehr Infos unter
kates-popcorn.de

Kates Popcorn wird in Handarbeit in Hamburg zubereitet unter Verwendung ausgewählter Zutaten. Die Geschmacksrichtungen variieren von klassisch süß bis feurig scharf. Wichtig ist hierbei, dass ausschließlich natürliche Aromen verwendet werden.

Region Lüneburg

Lieferant von Gemüse

Mehr Infos unter
kartoffelhof-strampe.de

Hof im kleinen Dorf Gienau bei Dahlenburg. Familienbetrieb in fünfter Generation. Hohe Qualität aller Kartoffelsorten – stets gebürstet,
nie gewaschen. Jeder Arbeitsschritt fachmännisch kontrolliert.

Hamburg Stellingen

Lieferant von Ingwer Getränken

Mehr Infos unter

Ordentlich scharf und lecker süß zimtig bis würzig auf der Zunge. Ideal als Tee mit heißem Wasser. Oder als Zutat im Cocktail. Weder Zuckerzusätze, künstliche Aromen, Emulgatoren noch Konservierungsstoffe sind nötig, um diesen unvergleichlichen Geschmack zu erhalten.

Billbrook

Lieferant von Suppen

Mehr Infos unter
www.hofkueche.de

Frische Suppen seit 1981. Liebevolle Zubereitung, keine Verwendung von Zusatz- und Konservierungsstoffen. Höchster Anspruch an Zutaten. Vielfältig: von der Möhren-Ingwersuppe bis zur deftigen Kartoffelsuppe.

Natendorf

Lieferant von Granola

Mehr Infos unter
goheyho.com

Bei HEYHO! schaffen wir Perspektiven für Menschen, die vom ersten Arbeitsmarkt ausgeschlossen sind. Mit spektakulären Müsli-Röstungen, die nicht nur verdammt gut aussehen, sondern auch geschmacklich vom Hocker hauen.

Kreis Herzogtum-Lauenburg

Lieferant von Milch und Naturjoghurt

Mehr Infos unter
hamfelderhof.de

In unserer Hamfelder Hof Bauernmeierei verarbeiten wir ausschließlich die Bioland-Milch von den Höfen unserer Bauerngemeinschaft, die derzeit aus 32 familiengeführten Bioland-Höfen in Norddeutschland besteht. Unsere Milch erzeugen wir nach den strengen Bioland-Richtlinien und garantieren damit eine hervorragende ökologische Rohmilchqualität.

Sternschanze

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.senatsbock.de

In Hamburg, bald nach Weihnachten, wird ein besonders kräftiges Bier gebraut: Der Senatsbock. Das ist eine sehr handfeste Angelegenheit, der rauhen Winterwitterung an der Wasserkante entsprechend.

Mundburg

Lieferant von Honig

Mehr Infos unter
elbgelb.de

Bienen aus der Stadt liefern erstklassigen Honig. Keine ausgeräumten Landschaften, keine Monokulturen. Wild und frei arbeiten die Bienen fleißig in Parks, Gärten, botanischen Anlagen, Flussläufen, Brachen, Wiesen und Forste. In der Stadt finden Anwendungen von Insektiziden und Herbiziden nahezu gar nicht statt, „städtische Schadstoffe“ sind nicht im Honig nachweisbar.

Reinbek

Lieferant für Feinkost

Mehr Infos unter
www.grossmann-feinkost.de

Seit über 50 Jahren steht GROSSMANN für wahre Feinkostleckerbissen. Ob Feinkostklassiker wie Heringssalate oder mediterrane Antipastispezialitäten, hier gibt es für jeden Geschmack genau das richtige. Handwerklich, frisch und einfach immer lecker.

HafenCity

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.groeninger-hamburg.de

Die Gröninger Privatbrauerei – einst am Fleet gelegen – zählt zu den ältesten Braustätten Hamburgs.

Altona

Lieferant von Fisch und Salaten

Mehr Infos unter
http:www.goedeken.de

Seit 1926 Fischveredelung am Hamburger Fischmarkt. Höchster Anspruch an Rohstoffe und Zubereitung. Traditionelle, aufwändige Rezepte, in Handarbeit vollendet. Von klassischem Herings- bis zum Shrimpssalat.

Bahrenfeld

Lieferant von Spirituosen

Mehr Infos unter
www.gin-sul.de

Inspiriert aus Liebe zu Portugal. Seit 2013 erste Gin-Destillerie der Stadt. Zutaten aus der Algarve, langsame und schonende Produktion. Mit Trinkwasser aus der Lüneburger Heide vollendet.

Hamburg-Mitte

Lieferant für Limonade

Mehr Infos unter
www.fritz-kola.de

Hamburger Kult-Getränke. Limonaden mit hohem Saft-Anteil. Natürliches Koffein und Aromen. Das Sortiment vegan. Für die Zutaten Kooperationen mit familien- und inhabergeführten Betrieben.

Wandsbek

Lieferant für Öle & Pesto

Mehr Infos unter
www.flaschenweise.de

Edle Genussmittel aus Hamburg seit 2003. Inhaberin Petra Morawa und ihr Team kreieren Pestos, Vinaigrettes, Öle und Salze. Aufwendige Handarbeit, beste Zutaten ohne jede Zusatzstoffe oder Geschmacksverstärker.

Bergen Niedersachen

Lieferant von Honig

Mehr Infos unter

Moderne Imkerei in Bergen, nahe dem Naturpark Südheide. Familienbetrieb seit 25 Jahren. Für die Honiggewinnung Einsetzung von Holz- und Kunststoffboxen bis hin zu klassischen Bienenkörben. Hohe Transparenz, immer regional.

Winterhude

Lieferant von Getränken

Mehr Infos unter
elbler.de

Hamburger Direktsaftschorle von den Elbler-Cider-Machern. Ohne Alkohol, keine Zuckerzusätze, Farbstoffe, Aromen. Äpfel direkt aus dem Alten Land. Beeren aus kontrolliert biologischem Anbau. Immer fair gehandelt.

Altona

Lieferant von Kaffee

Mehr Infos unter
www.el-rojito.de

Seit mehr als 25 Jahren fairer Kaffeehandel aus Altona. Unterstützt Kleinbauern und ihre Genossenschaften in El Salvador und Honduras. Zertifiziert ökologischer Anbau der Arabica-Sorte in über 1000 m Höhe. Milde Röstung, aromatischer Geschmack.

Nähe Glückstadt

Lieferant von Gemüse

Mehr Infos unter
tomatenmitgeschmack.de

Ganz aus der Nähe von Hamburg, ebenfalls an der Elbe gelegen, kommen unsere vielen, vielen verschiedenen Sorten Glückstädter Tomaten: eben aus Glückstadt. Jörn Meyer betreibt dort seinen Gemüseanbau und macht aus seinen Tomaten ein kleine Wissenschaft. Von Flaschentomaten, über Fleischtomaten bis hin zu Cherrytomaten gibt es alles, was das Tomatenherz begehrt. Immer mit viel Geschmack und viel Liebe. Und diese Qualität kann man einfach schmecken.

Lokstedt

Lieferant von Gebäck

Mehr Infos unter
der-keksbaecker-shop.de

Lokstedter Familienbetrieb, auf Feingebäck spezialisiert. Innovative und individuelle Gebäckkreationen. Höchste Ansprüche an Zutaten, traditionelle Handwerkskunst.

Rothenbaum

Lieferant von Limonaden

Mehr Infos unter
cucumis-drinks.com

Das erste Erfrischungsgetränk auf Gurkensaftbasis aus Deutschland. Produziert in einer der nachhaltigsten Abfüllanlagen und angereichert mit hochwertigem Mineralwasser. VEGAN. 100% erfrischend.

St. Pauli

Lieferant von Chia-Bowls

Mehr Infos unter
chia-bowl.de

Pur, im Joghurt, Müsli, auf dem Brot, oder für Gaumen-Exoten mit Ziegenkäse. Direkt verzehrfertig und jeder wie er mag!

St. Pauli

Lieferant von Tee

Mehr Infos unter
charitea.com

Seit Sommer 2009 familiengeführter Abfüllbetrieb von frisch aufgebrühtem Biotee im Karoviertel. Fairer Handel ist oberstes Gebot, unterstützt Kleinbauern und soziale Projekte. Fünf Cent pro Flasche tun Gutes.

Stellingen

Lieferant von Bier

Mehr Infos unter
www.buddelship.de

Steht leidenschaftlich für handwerkliche Braukunst. Biere als Lebensgefühl. Unfiltriert, frisch und lebendig, einfach charakterstark.

Altona

Lieferant von Brotaufstrichen

Mehr Infos unter
www.brandgut.net

Unverschämt leckere knusprige Aufstriche aus gebrannten Nüssen, ob fürs Brot, Eis, Crêpes oder direkt vom Löffel.

Ottensen

Lieferant für Süßwaren

Mehr Infos unter
www.bonscheladen.de

Feine, handgemachte Bonbons, „Bonsches“,
seit 2005 aus Altona.
Außergewöhnliche
Rezepturen aus besten
Zutaten. Im großen
Kupferkessel vollendete
kleine Kunstwerke.

Bahrenfeld

Lieferant von Kaffee

Mehr Infos unter
www.becking-kaffee.de

Hamburger Manufaktur seit 1928 in Bahrenfeld. Ausschließliche Verarbeitung der hochwertigen Arabica-Bohne, frei von Beimischungen. Nachhaltig im Anbau, fair im Handel. Schonende Röstung garantiert sehr gute Bekömmlichkeit.

Hafencity

Lieferant von Spirituosen

Mehr Infos unter
barrique.bazic.de

Hamburgs eigener Vodka, seit 2006 von Oliver Fuhse und Hans Rösch liebevoll produziert. Fünffach destilliert, Premiumqualität aus 100% Weizen. Durch schonende Filterung feines Aroma und angenehm weich.

Hollenstedt

Lieferant von Schinken

Mehr Infos unter
www.basedahl.de

Seit 1975 in zweiter Generation bester Schinken von Henning Basedahl und seinem Team aus Hollenstedt, südlich von Hamburg. Bis zu zehn Wochen gereift, mit Salz, Rauch und Liebe verarbeitet. In 40 Jahre alten Räucherkammern entsteht die einmalig zarte Delikatesse.

Oster-Ohrstedt

Lieferant von Rohmilchkäse

Mehr Infos unter
www.backensholz.de

Familienbetrieb zwischen Husum und Schleswig. Seit 1991 Produzent von Bio-Rohmilchkäse. Verzicht auf jegliche Behandlung der Kuhmilch, direkte Verarbeitung aus dem Melkstand. Aus dickgelegter Milch entstehen „Husumer, Hof- und Deichkäse“.

Hamburg

Lieferant von Gewürzen und Gewürzmischungen

Mehr Infos unter
www.ankerkraut.de

Familienunternehmen mit Leidenschaft. Gewürzmanufaktur aus Hamburg. Basics wie Oregano, Paprika oder Curry über spezielle Salze aus Hawaii und Pfeffer-Kompositionen aus neun verschiedenen Körnern – bis hin zu hausgemachten Mischungen für den Herd und Rubs.

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