Bienen aus der Stadt liefern erstklassigen Honig. Keine ausgeräumten Landschaften, keine Monokulturen. Wild und frei arbeiten die Bienen fleißig in Parks, Gärten, botanischen Anlagen, Flussläufen, Brachen, Wiesen und Forste. In der Stadt finden Anwendungen von Insektiziden und Herbiziden nahezu gar nicht statt, „städtische Schadstoffe“ sind nicht im Honig nachweisbar.
