IST KEIN DETAIL.
SIE IST DER
ANFANG
VON ALLEM.
ausgezeichnete Weltmeister
aus Schmelz und Kraft
Qualität
- F1 Wagyu‐Angus – 50/50 Wagyu & Angus
- Marbling Score 8–9, Niveau der „World’s Best Steak“-Sieger
- Buttrig‐nussiges Aroma, intensiver Rindfleischgeschmack
- Steaks mit Biss, saftig statt butterweich
- Rund 400 Tage Grain Feeding für feines intramuskuläres Fett
Auf den weiten Flächen Ostaustraliens kreuzt die Familie Warmoll seit Jahrzehnten reines Black Angus mit Wagyu im Verhältnis 50/50 für anspruchsvollste Genießer weltweit. Die F1‐Wagyu‐Angus grasen zunächst unter freiem Himmel, dann werden sie rund 400 Tage in modernen Feedlots mit ausgewähltem Getreide gefüttert. Diese Kombination aus Weide, gemäßigtem Klima und langer Grain‐Feeding‐Phase formt das intramuskuläre Fett, die hohe Marmorierung (MS 8–9), und die saftige, aromatische Intensität von Jack’s Creek F1 Wagyu‐Angus.
Geschmack zu verwandeln
Qualität
- Handselektierte Spitzenqualität
- Traditionell am Knochen gereift (Dry Aged)
- Intensiver, nussiger Geschmack
- Feine, natürliche Marmorierung
- Besonders zart durch kontrollierte, lange Reife
An Irlands rauer Atlantikküste wachsen die Rinder fast ganzjährig auf saftigen Weiden mit frischem Gras und salziger Meeresbrise. Aus dieser Weidebasis wählt John Stone seit 1974 nur die besten Rinderrücken aus und lässt sie in kühlen Reiferäumen am Knochen ruhen – bis sich das Aroma verdichtet und aus gutem Fleisch echte irische Reife wird.
unter den Besten
- A5 Wagyu Entrecôte
- Höchste Marmorierungsstufe
- Buttrig schmelzend, extrem zart
- Für unvergleichliche Genussmomente
In Japan werden ausgewählte „Japanese Black“-Rinder in kleinen Beständen über Jahre hinweg aufgezogen. Präzise abgestimmtes Futter, Ruhe und Geduld prägen ihre Entwicklung. Nur ein kleiner Teil erreicht die höchste A5-Klassifizierung – weltweit gilt dieses Wagyu als seltene Delikatesse und Maßstab für Perfektion.
ein Statement ist
Qualität
- Eine Auswahl klassischer Steak-Cuts von Ribeye bis Porterhouse
- Saftig, intensiv und kraftvoll im Aroma
- Gezielte Angus‑Zucht für konstant hohe Marmorierung
- 150 Tage Grain Feed für zarte, intramuskuläre Struktur
Zwischen den weiten Ebenen Nebraskas und South Dakotas wachsen die Angus‑Rinder auf riesigen Weiden und Maisfeldern im für sie perfekten Kontinentalklima auf. Acht Monate lang fressen sie Gras unter freiem Himmel, danach folgen 150 bis 200 Tage spezielle Mais‑ und Getreidefütterung. Dieses berühmte „Corn Finish“ verleiht dem Fleisch seine satte Marmorierung, die typische, leicht süßlich‑nussige Note und jenen tiefen, harmonischen Steakgeschmack, für den US‑Steaks bei Kennern weltweit berühmt sind.
