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Fisch & Feinkost

Freuen Sie sich in unseren Filialen auf eine große Auswahl feiner Fischspezialitäten.
Entweder fangfrisch oder lecker weiterverarbeitet und schonend verpackt.
Dank höchster Qualitäts-Standards ein Genuss für alle Fischliebhaber!

Plotz - Deutscher Matjes

www.deutscher-matjes.de
Plotz - Deutscher Matjes

Der original Glückstädter Matjes ist seit Jahrhunderten eine besondere Delikatesse.
Die kleinen Matjesfilets sind zart, mildsalzig und duften nach Meer, Algen und feiner Butter. In den letzten 15 Jahren hat der Glückstädter Henning Plotz in seiner Heimatstadt eine Matjesproduktion aufgebaut, die ganz und gar auf traditionelle Methoden und natürliche Reifung setzt. Sie finden in unseren Märkten neben verschiedenen Matjesprodukten auch weitere Heringsspezialitäten von Plotz, so z.B. in Rotwein und anderen Zutaten marinierte Heringsfilets – alle sorgsam von Hand in Schalen vakuumverpackt.

Deutsche See

www.deutschesee.de
Deutsche See

„Deutsche See“ hat sich als nationaler Marktführer für Fisch und Meeresfrüchte besonders dem Genuss verpflichtet. Und das hat Tradition: Bereits seit mehr als 60 Jahren vermarktet „Deutsche See“ erfolgreich die wertvolle Ware Fisch. Absolute Qualität ist demnach sowohl im Einkauf und in der Veredelung als auch in der Belieferung der Maßstab allen Denkens und Handelns bei „Deutsche See“. Dabei setzt „Deutsche See“ bei der Selektion, Kontrolle und Auslieferung edler Frischfische vor allem auf Frische und Handarbeit.

Neben tiefgekühltem Fisch und Meeresfrüchten erhalten Sie bei uns weitere Convenience-Produkte.

Hagenah

Vom Fischgroßhändler Hagenah erhalten Sie bei uns küchenfertig zubereiteten Fisch. In der Räucherei werden diverse Fischsorten auf Buchenholz geräuchert. Dieses besondere Verfahren verleiht zum Beispiel Lachs den ganz besonderen Geschmack, den Fischliebhaber zu schätzen wissen.

Goedeken

Vorn die Laderampe zur Anlieferung der Fisch-Rohware, hinten direkt vor der Tür der Hamburger Hafen. Das ist die traditionsreiche Firma WILHELM GOEDEKEN: Seit 1926 werden hier am Fischmarkt Marinaden und Feinkostsalate produziert und per Frischeservice versandt. Das waren schon immer Klassiker wie Bismarckhering, Rollmops, Surimi, Bratherings- und Matjesartikel. Seit mehreren Jahren kommt von hier aber auch die GOEDEKEN GOURMET Linie: Nach speziellen, aufwändigen Rezepturen und aus frischen Zutaten mit Kräutern und Gewürzen werden köstliche Feinkostsalate mit feinkomponierten Dressings hergestellt.

Grossmann

Seit der Gründung vor 40 Jahren hat Grossmann seinen Ruf als Spezialist für Feinkostsalate, Dressings, Mayonnaisen, Desserts und Co. kontinuierlich ausgebaut und ist stolz, einer der bedeutendsten Hersteller für Premium Feinkostprodukte in Deutschland zu sein. Der gute Ruf begründet sich sowohl auf die herausragende Qualität und Frische der Produkte, die durch erlesene Zutaten und viel Handarbeit gewährleistet wird als auch auf die Vielfalt und den besonderen Geschmack.