Glutenfreie Produkte

Gluten, auch als Kleber oder Klebereiweiß bekannt, bezeichnet ein Gemisch aus Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten. Gluten dient als Teiggerüst bei Brot und Gebäck. Wegen seiner Eigenschaft als Emulgator wird es in vielen Lebensmitteln zum Gelieren, Stabilisieren und als Träger für Aromastoffe eingesetzt. In vielen Lebensmitteln, wie z.B. Roggen, Weizen, Gerste und Dinkel ist Gluten von Natur aus enthalten. Gluten ist bei normaler Verdauung ungefährlich, kann aber bei genetisch bedingt gluten-empfindlichen Menschen zur Schädigung der Dünndarmschleimhaut und weiteren gesundheitlichen Problemen führen. Betroffene müssen eine lebenslange Diät führen, wobei glutenhaltige Lebensmittel nicht immer auf den ersten Blick zu erkennen sind.

Die PANDEA GmbH ist ein junges Unternehmen in Deutschland und hat unter der Marke PANDEA FREE TO EAT eine innovative und doch klassische Produktauswahl an glutenfreien und multiallergenen Produkten im Trocken- und Tiefkühlbereich im Sortiment. Das gleichnamige Unternehmen in Italien, gehörend zu der Malgara Chiari & Forti Gruppe, ist ein renommiertes, traditionsreiches Unternehmen und besteht seit 1946. In eigenen Produktionsstätten in Italien wird ein Großteil des Sortimentes, sowohl im Trocken- als auch im Tiefkühlbereich, nach strengen zertifizierten Qualitätsstandards- und Richtlinien produziert. Die Produktpalette umfasst beispielsweise Mini Cracker in diversen Geschmacksnoten, Brot, Pasta in unterschiedlichen Ausformungen, Gebäcke, Riegel, Mehlmischungen und vieles mehr.
www.pandeafood.de